¿Si me como una verdura, me como una hortaliza?
Por definición se entiende que las verduras son aquella clase de hortalizas en la que la parte comestible de la planta son los tallos o las hojas, es decir, la parte verde de la planta, como en la lechuga, la acelga o la espinaca, incluyendose también las legumbres, de las que nos alimentamos de sus semillas no maduras como en el caso de las habas o de los guisantes.
Si descartamos de las verduras al resto de los vegetales comestibles, tenemos las hortalizas, como la patata, el ajo, el apio, la cebolla, el tomate,….
En cualquier caso habrá que tener en cuenta que verdura y hortaliza no son términos que respondan a ninguna clasificación taxonómica, científica o botánica.
